Главная              Рефераты - Бухгалтерский учет и аудит

Общая характеристика учета затрат на производство продукции, работ и услуг в ЗАО КСП Кубань - реферат

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ

5

2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО КСП «КУБАНЬ» 13
3 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ В ЗАО КСП «КУБАНЬ»

22

3.1 Значение и задачи бухгалтерского управленческого учета затрат на производство продукции, работ, услуг

22

3.2 Документальное оформление хозяйственных операций по учету затрат в системе производственного и управленческого учета

25

3.3 Построение синтетических и аналитических счетов в управленческом учете 28
3.4 Организация учета по центрам ответственности и местам возникновения затрат

30

4 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ

42

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 49
Приложение А – Бухгалтерский баланс ЗАО КСП «Кубань», 2009г.
Приложение Б – Отчет о прибылях и убытках ЗАО КСП «Кубань», 2009г.

ВВЕДЕНИЕ


Себестоимость продукции является важнейшим обобщающим показателем, представляющим собой результат производственной деятельности предприятия. Себестоимость - это совокупность затрат живого и овеществленного труда. Данный показатель необходим как средство управления прибылью, а прибыль - это главная цель работы коммерческой организации.

Для правильного управления себестоимостью необходимо большую роль отводить вопросам управления затратами на производство. Без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять эффективностью производства. Процесс управления затратами на производство - это многопрофильный процесс, охватывающий все аспекты хозяйственной деятельности, начиная со снабжения и кончая реализацией готовой продукции.

В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателям производственно-хозяйственной деятельности организации. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрихозяйственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции:

- учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;

- учет фактических затрат на производство и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению;

- калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

- выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости;

- выявление резервов снижения себестоимости.

Актуальность данной темы заключается в том, что снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

Предметом исследования является бухгалтерский учет и анализ издержек производства на предприятии.

Цель данного проекта заключается в том, чтобы разработать рекомендации по совершенствованию системы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ЗАО КСП «Кубань».

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

а) рассмотрение учета затрат и калькулирования в системе управления себестоимостью продукции, задач учета затрат на производство;

б) рассмотрение принципов организации учета затрат на производство;

в) рассмотрение и изучение учета расходов по элементам затрат;

г) изучение учета затрат на производство продукции по статьям калькуляции;

д) рассмотрение учета незавершенного производства;

Для раскрытия исследуемой темы использованы современные публикации в отечественной печати, работы известных экономистов, обращавшихся к вопросу об организации бухгалтерского учета и экономического анализа.


1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ, РАБОТ, УСЛУГ.


Основным объектом управленческого учета являются затраты. Для эффективной реализации управленческих задач принято выделять такие категории как места возникновения затрат и носители затрат.

К местам возникновения затрат относятся структурные подразделения, то есть цехи, отделы, участки, по которым организуется нормирование, планирование и учет издержек производства. Места возникновения затрат являются объектами аналитического учета как по элементам, так и по статьям калькуляции. По отношению к процессу производства места возникновения затрат можно классифицировать как производственные, обслуживающие и условные.

К производственным местам возникновения затрат относятся цехи, участки, бригады.

К обслуживающим местам возникновения затрат относятся отделы и службы управления, склады, лаборатории и т. д.

К условным местам возникновения затрат относятся затраты не связанные с конкретными структурными подразделениями.

Носители затрат – виды продукции, работ, услуг данной организации, предназначенные для продажи на рынке. То есть учет по носителям затрат – это формирование себестоимости продукции (работ, услуг).

Часто понятие «затраты» отождествляется с понятием «расходы», однако эти явления имеют принципиальные отличия.

Затраты – стоимостное выражение использованных в хозяйственной деятельности организации за отчетный период материальных, трудовых, финансовых ресурсов.

Затраты в период их возникновения могут совпадать с расходами, если выполняется одно из следующих условий:

- получены доходы в результате их осуществления;

- имеется достаточная степень уверенности в отсутствии доходов как в данном, так и в будущем отчетных периодах.

Совокупность затрат, не признанных в качестве расходов на конец отчетного периода, показывается не в отчете о прибылях и убытках, а в балансе предприятия в качестве активов.

В управленческом учете затраты – понятие, не имеющее однозначного смысла. Значение понятия «затраты» определяется в зависимости от цели, поставленной руководством и модели обобщения затрат, используемой бухгалтером. Основной принцип управленческого учета «различная себестоимость – для различных целей» реализуется в трех типах себестоимости:

- производственной;

- дифференцированной;

- по центрам ответственности.

Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство.

Н.Л. Вещунова даёт понятие: «Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции, цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя - она выравнивается автоматически. Другое дело - затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве» [12, c. 143].

Н.П. Кондраков считает, что основные задачи учета затрат на производство и калькулиро­вание себестоимости продукции - учет объема, ассортимента и каче­ства произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим -доказателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за исполь­зованием сырья, материальных, трудовых и других оесурсов, за со­блюдением установленных смет расходов по обслуживанию произ­водства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции [7,c.494].

Как верно отмечает А.М Фридман: «Производство продукции требует различных затрат, которые составляют издержки производства или себестоимость продукции. К издержкам производства относят затраты сырья, материалов, технологического топлива, по оплате труда работников, амортизации оборудования и других основных средств и т.п. Готовая продукция должна быть доведена до потребителя (покупателя). Этот торгово-технологический процесс, связанный с реализацией товаров, требует определенных расходов, которые представляют собой издержки обращения. К ним в частности, относят расходы по транспортировке, хранению, продаже товаров, оказанию услуг покупателям» [6, c.78].

Понятие издержек выражает Н.П. Кондраков: «издержки – это выраженная в денежной форме стоимость живого и овеществленного труда на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Причем, живой труд воплощается в оплате труда работников, а овеществленный труд в материалах, амортизации и других составляющих» [7,c. 503].

По способности приносить доход издержки делят на затраты и расходы. Затраты – это издержки, понесенные в отчетном периоде, сохраняющие способность приносить доход. В момент реализации продукции предприятие признает доходы и связанную с ними часть затрат, т.е. расходы.

Понятие расходов дано в ПБУ 10/99 «Учет расходов», в котором строго регламентированы правила признания и учета. Под расходами понимают уменьшение экономических выгод вследствие выбытия актива или увеличения обязательств [2].

Состав расходов, принимаемых в целях налогообложения организации с 2002 г. определен в главе 25 НК РФ «Налог на прибыль организаций». По НК РФ под расходами понимают обоснованные и документально подтвержденные затраты, понесенные в отчетном периоде [11].

Д.В. Лысенко предлагает следующие методы учета затрат в зависимости от объектов учета:

- Учет затрат по экономическим элементам (то есть по видам используемых ресурсов) подразумевает учет по таким элементам, как расходы на оплату труда (все расходы на оплату труда независимо от места их возникновения), материальные затраты, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств и т.д. Использование этого метода позволяет наиболее точно рассчитать затраты на каждый вид ресурсов по предприятию в целом.

- Учет затрат по местам возникновения означает группировку затрат по структурным подразделениям предприятия. Такой метод применяется для учета внутризаводского оборота, формирования контрольных показателей деятельности подразделений, определения потребности подразделения в ресурсах.

- Учет затрат по статьям калькуляции (то есть по целевому назначению затрат) предполагает распределение расходов по определенным статьям затрат, перечень которых устанавливается непосредственно на предприятии исходя из его потребностей в детализации управленческой информации (например, оплата труда как статья затрат может входить в общепроизводственные, общехозяйственные и в коммерческие расходы). Группировка затрат по статьям калькуляции предназначена для определения плановой и фактической себестоимости отдельных видов продукции и всей продукции предприятия в разрезе калькуляционных статей.

- Учет затрат по видам продукции необходим для расчета себестоимости каждого вида продукции. При использовании данного метода все затраты делятся на прямые (непосредственно относящиеся к конкретным продуктам) и косвенные. Последние распределяются по видам продукции в зависимости от выбранной базы распределения (затраты на оплату труда рабочих, прямые затраты и др.). Этот метод позволяет рассчитывать плановую и фактическую себестоимость отдельных видов продукции, анализировать рентабельность и прибыльность каждого вида продукции, формировать цены.

- Учет затрат по периодам нужен для обеспечения равномерного и объективного распределения затрат исходя из их экономической сути.

Методы учета затрат в зависимости от полноты их включения в себестоимость:

- Учет затрат с калькулированием полной себестоимости предполагает разнесение всех затрат по видам выпущенной продукции. Использование этого метода позволяет принимать решения по ассортиментному составу продукции и ценовой стратегии.

- Учет затрат с калькулированием усеченной себестоимости предусматривает разделение всех затрат на постоянные и переменные. При этом постоянные расходы учитываются как затраты периода и не включаются в себестоимость продукции. Этот метод используется для принятия краткосрочных оперативных решений (например, о выпуске дополнительной единицы продукции), расчета прибыльности продукции, проведения анализа "затраты-выпуск-прибыль", определения цены на дополнительные партии продукции и анализа решений по краткосрочному изменению отпускных цен [19, c.293].

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции - это четкое определение состава производственных затрат.

Классификация затрат позволяет вскрывать резервы экономии материальных, трудовых и финансовых затрат предприятия, снижать себестоимость продукции, увеличивать рентабельность. Кроме того, она имеет важное значение для предприятий, так как позволяет определить эффект производственного рычага и на его основе осуществить максимизацию прибыли.

Е.А. Ананькина и Н.Г. Данилочкина предлагают следующую классификацию затрат на производство продукции:

Основные затраты – это затраты, которые непосредственно связаны с процессом производства продукции, работ, услуг (материалы, заработная плата и начисления на заработную плату рабочих, износ инструментов и т. д.). Основные затраты учитываются на счетах учета производственных затрат 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства».

Накладные затраты - это затраты по управлению и обслуживанию производственного процесса (общепроизводственные и общехозяйственные расходы). Накладные расходы учитываются на счетах 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы».

Прямые - затраты, которые можно прямо отнести на определенные виды продукции, работ, услуг (сырье, материалы, полуфабрикаты, заработная плата рабочих, начисления на зарплату и т. п.). Прямые затраты учитываются на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства».

Косвенные - затраты, которые одновременно относятся ко всем видам продукции (затраты на освещение, отопление, общепроизводственные и общехозяйственные расходы).

Переменные - затраты, которые осуществляются пропорционально объему выпущенной продукции (сырье, материалы, зарплата основных рабочих с начислениями, полуфабрикаты, общепроизводственные расходы). Переменные затраты учитываются на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 « Общепроизводственные расходы».

Постоянные - затраты, которые не зависят от объема выпускаемой продукции (освещение, отопление, зарплата управленческого персонала и т. п. общехозяйственные расходы). Эти расходы могут осуществляться и при полной остановке производства. Постоянные затраты учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы» [20, c.196].

Для обеспечения учета всех затрат в рамках представленной классификации, распределения их между хозяйственными процессами, производствами, видами продукции создана система счетов бухгалтерского учета. Каждая организация, исходя из специфики своей хозяйственной деятельности, должна выбрать ту или иную совокупность счетов для учета затрат.

Затем, исходя из приведенной выше классификации затрат, в рабочем плане счетов бухгалтерского учета необходимо закре пить основные элементы учета затрат в учетной политике организации, т.е. определить основные счета, используемые для определения себестоимости продукции, виды производств, виды деятельности, виды калькуляций, которые формируются по данным определенных бухгалтерских

Управление процессом формирования себестоимости продукции - это прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством.

В.Э. Керимов выделяет следующие задачи учета затрат:

- своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;

- предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов и потерь;

- определение результатов по структурным подразделениям [8, c.76].

Так же В.Э. Керимов выделяет следующие основные принципы, необходимые для осуществления этих задач на предприятиях:

- согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;

- включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;

- группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;

- согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;

- обеспечение раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них;

- максимальное приближение методологии и организации учета затрат к международным стандартам и т. д [8, c.78].

Управленческий учет можно определить как самостоятельное направление бухгалтерского учета организации, которое обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, используемой для планирования, управления, контроля и оценки организации в целом, а также ее структурных подразделений.

Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельности производства.


2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО КСП «КУБАНЬ»


ЗАО КСП «Кубань» Новокубанского района расположе­но в восточной зоне Краснодарского края. Восточный район граничит на се­вере с Гулькевическим, на западе с Курганинским и Лабинским, на юге с Отраднинским районом Краснодарского края. На востоке от хозяйства находят­ся Кочубеевский, Шпаковский и Новоалександровский районы Ставрополь­ского края.

Центральная усадьба хозяйства расположена в городе Новокубанске. Рас­стояние до краевого центра, г.Краснодара, составляет 200 км. По территории района протекает река Кубань, а также приток данной реки - Уруп.

По территории района и хозяйства проходят федеральная автомобильная дорога «Кавказ» и две железнодорожные линии: Ростов-Махачкала и Арма­вир-Туапсе с железнодорожной станцией «Кубанская» Северо - Кавказкой железной дороги.

Восточная зона Краснодарского края относится к зоне недостаточного ув­лажнения. Почвы здесь представлены предкавказкими слабовщелоченными черноземами. Климат сухой континентальный весной и летом бывает мало дождей поэтому из зерновых колосовых в хозяйстве возделывают только озимые культуры. Земля хозяйства находится в зоне Армавирского ветрового коридора.

ЗАО КСП «Кубань» крупное сельскохозяйственное предприятие с развитой перерабатывающей отраслью. Основными целями и задачами хозяйства является производство зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы семенной, товарной и мяса.

Общее собрание акционеров является верховным органом управления закрытого акционерного общества коллективного сельскохозяйственного предприятия «Кубань». Собрание созывается не чаще раза в год. Текущее руководство деятельности общества осуществляет директор.

В производственную структуру ЗАО КСП «Кубань» входят два отделения, мясоперерабатывающий комплекс, вспомогательные и обслуживающие производства, магазины.

Первое отделение находится в черте города, включает в себя две животноводческие фермы. Первая ферма занимается выращиванием свиней.

Построены новые корпуса-маточники, корпуса-откормочники, кормоцех по приготовлению высокобелковых, сбалансированных кормов. В 2007-2009 годах проведена частичная реконструкция свинарника по переводу его на работу по датской технологии.

Показатели отражающие состав земельных угодий ЗАО КСП «Кубань за период с 2007г по 2009г представлены в таблице 1.


Таблица 1- Состав земельных угодий в ЗАО КСП «КУБАНЬ»

Виды земельных угодий 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2009 г. в % к
2007 г. 2008 г.
Общая земельная площадь, га 5801 5801 5788 99,8 99,8
Всего сельхозугодий, га 5193 5193 5193 100,0 100,0
в т.ч.: пашня 4630 4630 4630 100 100,0
пастбища 563 563 563 100 100,0
Пруды и водоемы, га 13 13 13 100 100,0
Древесно-кустарниковые рас­тения, га 1 1 1 100 100,0
Приусадебные участки, кол­лективные огороды работни­ков хозяйства, га 165 165 165 100 100,0
Прочие земли 322 322 309 95,9 95,9
Всего посевов в хозяйстве, га 4630 4630 4630 100,0 100,0
Удельный вес пашни в составе сельхозугодий, % 89,2 89,2 89,2 100,0 100,0
Удельный вес посевов в пашне, % 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

В ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 г. по сравнению с 2008 г. в составе земельных угодий произошли следующие изменения: общая земельная площадь уменьшилась на 0,2%; площадь прочих земель уменьшилась на 4,1%.

Все остальные показатели состава земельных угодий в ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 г. по сравнению с 2008 г. остались неизменными.

В ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 г. по сравнению с 2007 г. в составе земельных угодий произошли следующие изменения: общая земельная площадь уменьшилась на 0,2%; площадь прочих земель уменьшилась на 4,1%.

Все остальные показатели состава земельных угодий в ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 г. по сравнению с 2007 г. остались неизменными.

Показатели обеспеченности основными ресурсами ЗАО КСП «КУБАНЬ» представлены в таблице 2.


Таблица 2 – Обеспеченность основными ресурсами ЗАО КСП «КУБАНЬ»

Показатель 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2009 г. в % к
2007 г 2008 г.
Среднегодовая численность персонала, чел. 292 277 204 69,9 73,6
в т.ч. занятого в сельском хо­зяйстве 236 234 177 75,0 75,6
Среднегодовая стоимость всех основных средств, тыс. руб. 56348 67474 74397 132,0 110,3

Производственные затарты

- всего тыс. руб.

126165 141079 124778 98,9 88,4
в т.ч. растениеводства 60976 74806 87896 144,1 117,5
животноводства 47876 51135 74806 156,2 146,3

Среднегодовая стоимость обо­ротных

средств, тыс. руб.

155317 193133 213456 137,4 110,5

Энергетические мощности, л.с.

- всего

22046 22186 21675 98,3 97,7
в т.ч. на 100 га сельхозугодий 424,5 427,2 417,4 98,3 97,7
на одного среднегодового ра­ботника 75,5 80,1 106,3 140,8 132,7

Наличие на конец года, шт.:

грузовых автомобилей

тракторов


29

33


26

30


25

28


86,2

84,8


96,2

93,3

Производственные затраты на 100 га сельхозугодий, тыс.руб. 2429,5 27,16,7 2402,8 98,9 88,4
Приходится оборотных средств на 100 руб. основных, руб. 36,3 34,9 34,8 95,9 99,7

Показатели обеспеченности основными ресурсами в ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 г. по отношении к 2008 г. изменились следующим образом: среднегодовая численность персонала уменьшилась на 26,4%; среднегодовая численность персонала занятого в сельском хозяйстве уменьшилась на 24,4%; среднегодовая стоимость всех основных средств увеличилась на 10,3%; все производственные затраты снизились на 11,6% из них затраты растениеводства увеличились на 17,5%, затраты животноводства увеличились на 46,3%; среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 10,5%; Всего энергетических мощностей снизилось на 2,3%, в том числе энергетические мощности на 100 га сельхозугодий снизилось на 2,3%, на одного работника увеличилось на 32,7%; наличие на конец года грузовых автомобилей уменьшилось на 3,8%, тракторов уменьшилось на 6,7%; производственные затраты на 100 га сельхозугодий уменьшились на 11,6%.

Показатели обеспеченности основными ресурсами в ЗАО КСП «КУБАНЬ» в 2009 году по отношении к 2007 г. изменились следующим образом: среднегодовая численность персонала уменьшилась на 31,1%; среднегодовая численность персонала занятого в сельском хозяйстве уменьшилась на 25%; среднегодовая стоимость всех основных средств увеличилась на 32%; все производственные затраты снизились на 1,1% из них затраты растениеводства увеличились на 44,1%, затраты животноводства увеличились на 56,2%; среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 37,4%; Всего энергетических мощностей снизилось на 1,7%, в том числе энергетические мощности на 100 га сельхозугодий снизилось на 1,7%, на одного работника увеличилось на 40,8%; наличие на конец года грузовых автомобилей уменьшилось на 13,8%, тракторов уменьшилось на 15,2%; производственные затраты на 100 га сельхозугодий уменьшились на 1,1%.

Показатели отражающие результаты производственной деятельности ЗАО КСП «КУБАНЬ» представлены в таблице 3.

Результаты производственной деятельности ЗАО КСП «Кубань» в 2009 г. по отношении к 2008 г. изменились следующим образом: Выручка от реализации продукции увеличилась на 2,4%, в том числе растениеводства увеличилась на 25,7%, животноводства уменьшилась на 40%; Валовая прибыль уменьшилась на 24,9%, в том числе растениеводства уменьшилась на 14,9%, животноводства уменьшилась на 62,4%; прибыль от продаж снизилась на 24,9%; чистая прибыль уменьшилась на 18,8%; Количество произведенной продукции: зерна уменьшилось на 21,1%, сахарной свёклы увеличилось на 22,6%, подсолнечника уменьшилось на 19,7%; количество прироста живой массы крупного рогатого скота уменьшилось на 4,5%.


Таблица 3 – Результаты производственной деятельности ЗАО КСП «Кубань»

Показатель 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2009 г. в % к
2007 г 2008 г.
Выручка от реализации про­дукции, тыс. руб 175656 150748 154411 87,9 102,4
в т.ч. растениеводства 122707 95664 120268 98,0 125,7
животноводства 41903 56496 32860 78,4 60,0
Валовая прибыль - всего, тыс. руб. 59266 56496 42414 71,6 75,1
в т.ч. растениеводства 54609 44,654 38008 69,6 85,1
животноводства 1817 11846 4454 245,1 37,6
Прибыль от продаж, тыс. руб. 54127 56496 42414 78,4 75,1
Чистая прибыль, тыс. руб 52584 55496 45060 85,7 81,2

Произведено продукции, ц

зерна-всего

183721 170728 134753 73,3 78,9
сахарной свеклы 143215 190991 234065 163,4 122,6
подсолнечника 16478 17524 14066 85,4 80,3
молока - - - - -

Прироста живой массы:

крупного рогатого скота

3632 3876 3702 101,9 95,5
свиней 7833 7299 0 - -

Результаты производственной деятельности ЗАО КСП «Кубань» в 2009 г. по отношении к 2008 г. изменились следующим образом: Выручка от реализации продукции уменьшилась на 12,1%, в том числе растениеводства уменьшилась на 2%, животноводства уменьшилась на 21,6%; Валовая прибыль уменьшилась на 28,4%, в том числе растениеводства уменьшилась на 30,4%, животноводства увеличилась на 145,1%; прибыль от продаж снизилась на 21,6%; чистая прибыль уменьшилась на 14,3%; Количество произведенной продукции: зерна уменьшилось на 26,3%, сахарной свёклы увеличилось на 63,4%, подсолнечника уменьшилось на 14,6%; количество прироста живой массы крупного рогатого скота увеличилось на 1,9%.

Поголовье свиней в 2009 г. составило 0 голов в связи с падежом поголовья в результате эпидемии «Африканской Чумы».

Эффективность использования ресурсов в ЗАО КСП «Кубань» отражена в таблице 4.


Таблица 4 – Эффективность использования ресурсов в ЗАО КСП «Кубань»

Показатель 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2009 г. в % к
2007 г 2008 г.

Произведено на одного среднегодового

работника, тыс. руб.:






валовой продукции 370,5 339,1 542,5 146,4 160,0
выручки 601,6 544,2 756,9 125,8 139,1
валовой прибыли 202,8 204,0 207,9 102,5 101,9
Произведено на 1 000 руб. основных фондов, руб:




валовой продукции 1919,9 1392,2 1487,5 77,5 106,8
выручки 2117,3 2234,2 2075,5 66,6 92,9
валовой прибыли 1051,1 837,3 570,1 54,2 68,1
Произведено на 100 га сельхозугодий, тыс. руб.:




валовой продукции 2083,3 1808,9 2131,1 102,3 117,8
выручки 3382,6 2902,9 2973,4 87,9 102,4
валовой прибыли 1140,5 1087,9 816,8 71,6 75,1

В ЗАО КСП «Кубань» произведено на одного среднегодового работника в 2009 г. по сравнении с 2008 г. количество валовой продукции увеличилось на 60%, количество выручки увеличилось на 39,1%, валовой прибыли увеличилось на 1,9%.

Произведено на 1 000 руб. основных фондов в 2009 г. по сравнении с 2008 г. количество валовой продукции увеличилось на 6,8%, количество выручки уменьшилось на 7,1%, валовой прибыли уменьшилось на 31,1%.

Произведено на 100 га сельхозугодий в 2009 г. по сравнении с 2008 г. количество валовой продукции увеличилось на 17,8%, количество выручки увеличилось на 2,4%, валовой прибыли уменьшилось на 24,9%.

Бухгалтерский учет в ЗАО КСП «Кубань» ведет бухгалтерия, учет автоматизирован, используется программа «1С: Бухгалтерия 7.7».

Ведение бухгалтерского учета в программе реализовано в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 6.06.03 г. № 792.

Учет животных и птицы ведется в двух количественных единицах измерения - «количество голов» и «масса». Для ведения аналитического учета на балансовом счете 11 «Животные на выращивании и откорме» и забалансовом счете Ж11 используется справочник «Животные и птица». Учет животных и птицы можно вести по плановой или фактической стоимости. Учет по фактической стоимости ведется в случае приобретения организацией животных для продажи или выдачи их работникам организации в счет заработной платы. Для групп животных, у которых может быть приплод, в справочнике указываются плановая стоимость единицы приплода «за голову» или «за вес», а также плановая стоимость единицы привеса.

Для отражения в бухгалтерском учете факта получения приплода или привеса используется документ «Акт оприходования приплода (привеса) животных». Приплод отражается на счете 11, а также приплод рабочего скота на счете 23.7 «Вспомогательные производства. Гужевой транспорт». Привес отражаеться на счете 11 или на счете 01.4 «Основные средства. Скот рабочий и продуктивный».

Отражение в учете операций по продаже, безвозмездной передаче, отпуску в счет заработной платы животных, находящихся на выращивании и откорме, а также по продаже или списанию основного средства выполняется с использованием документа «Отгрузка животных». Для оформления отгрузки покупателям можно применять счет 90 «Продажи» или счет 45 «Товары отгруженные». Следует отметить, что с помощью одного документа отражаются в учете не только отгрузка животных, но и сопутствующие отгрузке материалы и услуги, например ветеринарные справки и тара. В случае если при отгрузке продукции и товаров использовался счет 45, то для отражения в учете операций по реализации следует использовать документ «Реализация отгруженной продукции». Данный документ можно применять, например, для регистрации факта реализации молока, отгруженного организации, которая занимается его переработкой.

Для отражения перемещения животных внутри хозяйства используется документ «Внутреннее перемещение». Возможны четыре вида перемещения - передача основных средств внутри организации, а также перевод животных на откорме или молодняка в другую группу внутри подразделения, в другую группу другого подразделения или в ту же группу другого подразделения.

Перевод молодняка или животных на откорме в основное стадо регистрируется с помощью соответствующего документа. При этом в бухгалтерском учете формируется проводка по счету 01.4 «Скот рабочий и продуктивный». Для оформления операций, связанных с выбраковкой из основного стада на откорм, предназначен документ «Перевод из основного стада на откорм». Регистрация операций, связанных с выбытием животных в результате забоя, падежа и прирезки, выполняется посредством документа «Акт на выбытие животных и птицы».

ЗАО КСП «Кубань» имеет на балансе столовые, в которых могут кормить как своих работников, так и сторонних посетителей. Для отражения факта реализации на предприятии общественного питания, которое принадлежит сельскохозяйственной организации, применяется документ «Реализация продукции столовой».

Для получения информации о движении голов и веса животных (птицы) предназначен «Отчет о движении животных». В отчете «Реализация животных» представлены данные о количестве реализованных животных, их весе, а также о сумме реализации.

Учет хозяйственных операций, связанных с движением горюче-смазочных материалов (ГСМ), предполагает регистрацию отпуска ГСМ со склада в бак автотранспортного средства и списание ГСМ на счета учета затрат на производство или иные счета бухгалтерского учета. В программе операцию отпуска ГСМ со склада можно оформить двумя способами - с помощью документа «Заправка ГСМ в бак» или посредством «Путевых листов». Документ «Заправка ГСМ в бак» применяется для учета заправки ГСМ на складе хранения в конкретную машину с заданным водителем.

Основным документом, на основании которого определяется нормируемый расход топлива, является путевой лист. Сведения о пробеге автомобиля и массе перевозимого груза, указанные в путевом листе и товарно-транспортной накладной, служат расчетной базой для определения нормируемого расхода топлива по конкретному автомобилю.

В программе реализованы три вида путевых листов - «Путевой лист грузового автотранспорта», «Путевой лист легкового автотранспорта» и «Путевой лист трактора».

Рисунок 1 – Структура бухгалтерии в ЗАО КСП «Кубань»

3 ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ В ЗАО КСП «КУБАНЬ»


3.1 Значение и задачи бухгалтерского управленческого учета затрат на производство продукции, работ, услуг


Процесс производства - основополагающий в хозяйственной деятельности ЗАО КСП «Кубань». Под влиянием этого процесса постоянно находится финансовый результат от хозяйственной деятельности организации - прибыль или убытки.

Большая роль при этом отводится бухгалтерскому учету, который сплошь, непрерывно, взаимосвязано отражает любые хозяйственные операции, подтвержденные документами, обеспечивая достоверность, своевременность и суммарную точность информации.

Определение величины затрат на единицу продукции называется калькулированием, а документ в котором обобщена эта информация калькуляцией.

Величина затрат значительно влияет на величину финансового результата организации и на уровень цен, поэтому в бухгалтерском учете строго регламентированы правила признания и учета затрат. Критерием признания определены: ПБУ 10/99 «Учет расходов», методика учета Планом счетов.

Себестоимость проданной продукции, работ, услуг формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном году, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды.

Определение расходов от обычных видов деятельности и порядок их признания изложен в положении по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Учет расходов».

Состав расходов, принимаемых в целях налогообложения организации, до 2002 г. определен в постановлении Правительства РФ от 5 августа 1992 г. № 552 (с изменениями и дополнениями), с 2002 г. - в гл. 25 НК РФ «Налог на прибыль организаций».

В себестоимость продукции, работ, услуг организации включают расходы, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых и финансовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию.

ЗАО КСП «Кубань» в себестоимость включают полную сумму таких расходов, но при расчете налогооблагаемой прибыли к ее фактически полученной величине прибавляют расходы, произведенные сверх нормы.

Кроме того, в себестоимость продукции включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Формированию бухгалтерской информации о затратах, их классификации, составу и видам производств, выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг должен предшествовать процесс разработки организацией бизнес-плана. В нем должны быть указаны показатели, включая состав себестоимости продукции, расчет продажных цен, прибыли и т.д., которые расшифровываются в разрезе, необходимом для бухгалтерского синтетического и аналитического учета (управленческого) и финансового - для отчетности. Исходя из показателей бизнес-плана, бухгалтерия формирует и разрабатывает учетную политику организации, обязательную к применению при учете процесса производства.

Организация учета затрат на производство продукции основана на следующих принципах:

- неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости произведенной продукции в течение года;

- полнота отражения в учете всех хозяйственных операций;

- правильное отнесение расходов и доходов и расходов к отчетным периодам;

- регламентация состава себестоимости продукции.

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции четкое определение состава производственных затрат.

В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ «О налоге на прибыль предприятий и организаций» и конкретизированы в Положении о составе затрат с изменениями и дополнениями, внесенными в это Положение, четко определившими издержки, относимые на себестоимость продукции (работ, услуг) и затраты, производимые за счет соответствующих источников финансирования (прибыли организации, фондов специального назначения, целевого финансирования и целевых поступлений и др.).

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Управление себестоимостью продукции предприятий — планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основными задачами учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ЗАО КСП «Кубань» являются: учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.


3.2 Документальное оформление хозяйственных операций по учету затрат в системе производственного и управленческого учета


Основная задача бухгалтеров ЗАО КСП «Кубань» в этой области сводится к расчету фактически израсходованных ресурсов, включение их в себестоимость продукции, работ, услуг с целью возмещения средств для осуществления в будущем различных хозяйственных процессов. Конечно, в некоторых случаях трудно сразу рассчитать, какая сумма затрат должна быть списана на определенный вид продукции, поэтому бухгалтерам рекомендуется ведение специальных учетных регистров (например, листков-расшифровок), в которых будут собираться затраты по статьям расходов для дальнейшего распределения их между видами продукции, работ и т.п.

Материальные ценности отпускаются в производство на основе надлежаще оформленных документов по весу, объему, площади или счету, в строгом соответствии с нормами и требованиями технологического процесса. К таким документам отнесены: лимитно-заборные карты, требования, накладные с указанием кодов заказов, видов материалов, количества, цены, суммы и мест их использования и др.

Процесс распределения израсходованных материалов осуществляется на основе первичных документов, которые группируются:

- по видам материально-производственных затрат;

- по местам использования;

- по заказам;

- по статьям расходов.

В ЗАО КСП «Кубань» такая группировка дает возможность составить разработочную таблицу № 1 «Распределение расхода материалов за отчетный месяц».

Несмотря на использование материалов на производство продукции, работ, услуг, на содержание и ремонт оборудования, на исправление брака, на содержание офиса и прочие нужды, сумма транспортно-заготовительных расходов на весь объем израсходованных материалов списывается только на счет 20 «основное производство», т.е. непосредственно на себестоимость продукции, работ, услуг. Списание производится пропорционально сумме израсходованных ценностей по учетным ценам.

При обработке материалов в процессе производства образуются отходы. Отходы, которые могут быть использованы для изготовления продукции, выполнения работ, услуг или на хозяйственные нужды, называют возвратными, или ценными.

Отходы, не представляющие никакой потребительской ценности, называются безвозвратными.

Стоимость возвратных отходов уменьшает сумму затрат производства, что требует бухгалтерской записи по счетам: Д 10 «материалы» К 20 «основное производство».

На основе накладных, на сдачу на склад отходов материалов составляют группировочную ведомость о списании их стоимости с соответствующих заказов, работ, услуг.

Указанные суммы записывают в карточках аналитического учета затрат на производство по заказам по статье «Возвратные отходы производства» со знаком минус (-) и в журнале ордере № 10/1 бухгалтерской записью.

Распределение заработной платы, начисление на нее премий и резерва на отпуск рабочим. Большой удельный вес в затратах на производство занимают расходы, связанные с затратами труда и их оплатой. Распределению подлежит начисленная заработная плата, зафиксированная в соответствующих документах. Для административно-управленческого персонала - это лицевые счета и расчетные ведомости, где заработная плата рассчитывается согласно табелю использования рабочего времени и установленного договором (контрактом) оклада. Для рабочих - затраты времени и труда, кроме того, оформляются выпиской нарядов, маршрутных листов, листков о простое, о браке и пр. В них указываются сведения о месте выполнения работ, их видах, заказах, расценках и прочие показатели, необходимые для распределения указанных расходов. Оно производится в том же разрезе, что и расход материалов.

Распределенная сумма начисленной заработной платы служит основанием для расчета и распределения социального налога в Пенсионный фонд, фонд медицинского и социального страхования в процентах, установленных Правительством РФ на эти цели.

Одновременно, если учетной политикой организации предусмотрено создание резервов на отпуск рабочим, производится расчет этих сумм (дебет счета 20, кредит счета 96). Процент отчислений устанавливается организацией самостоятельно, и сум